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苹果手机可以通过以下方式屏蔽外国骚扰电话。
1、拦截所有陌生号码：在“设置”中找到“勿扰模式”，开启该功能并添加所有陌生号码到拦截列表中，这样，所有来自未添加到通讯录中的号码打来的电话都会被拦截。
2、启用黑名单功能：在“设置”中选择“电话”，然后找到“黑名单”选项，添加想要拦截的号码，如果知道骚扰电话的号码，可以直接添加；如果不知道具体号码，可以通过拦截所有陌生号码的方式实现屏蔽。
3、使用第三方软件：例如腾讯手机管家等，这些软件具有拦截骚扰电话的功能，可以在App Store中下载并安装这些软件，然后按照软件的使用说明进行操作。
4、标记骚扰电话：在接到骚扰电话后，可以对其进行标记，这样其他用户也可以看到该号码的标记信息，避免受到相同骚扰，在“最近通话”中，找到想要标记的电话号码，点击“详细信息”进行标记。
5、过滤未知号码：开启iPhone的过滤未知发件人功能，这样所有来自未知来源的短信和电话都会被默认静音，具体操作是在“设置”中选择“信息”，然后开启“过滤未知发件人”功能。
方法虽然可以屏蔽部分骚扰电话，但并不能保证完全屏蔽所有骚扰电话，如果仍然受到骚扰，可以向运营商投诉或报警处理，请谨慎处理陌生来电和信息，避免泄露个人信息或遭受诈骗。